
Syö ja juo
parhaassa seurassa
Onnistuneet tapahtumat muistetaan tunnelman lisäksi herkullisesta ruuasta ja juomasta
Varmista tapahtumasi onnistuminen tarjoilemalla unohtumattomia makuelämyksiä
Voit valita pitopalvelun yhteistyökumppaneidemme joukosta tai hyödyntää omaa pitopalveluasi. Yhteistyökumppaneillamme on valmiita menuvaihtoehtoja, joista voit valita mieleisesi tai menukokonaisuus voidaan räätälöidä juuri sinun juhliisi sopivaksi. Airisniemen tiloihin voit tuoda omat juomasi.


- Häämenu 1
- Häämenu 2
- Lautasmenu 1
- Lautasmenu 2
- Lautasmenu 3
- Saunaan & Illanviettoon
Häämenu 1
Salaatit
Salaatteja ja kasviksia Sorrin puutarhasta & fenkolivinegrettiä
Rapeaa romainesalaattia, tillimajoneesia, västerbottenjuustoa ja sitruunamarinoituja katkarapuja
Paahdettua punajuurta, karamellisoitua pähkinää ja chevreä
Lihat, kalat & naposteltavat
Viinitarhurinjuustoa & viikunahilloketta tapas
Hiillostettua lohipastramia & piparjuurihapankermaa Katajanmarjalla maustettua häränpaahtopaistia, tryffelimajoneesia ja paahdettua sipulia
Cumberland kastiketta
Leipä
Namun vehnäjuureen leivottua vuokaleipää ja kirnuvoita
Pääruoka
Ylikypsää porsaanposkea, tummaa rosmariinikastiketta
Paahdettua annabelle perunaa & uuniselleriä
Hääkakku
Vadelma-valkosuklaakakkua ja sitruunaverbenaa
Hinta
39 €
Hinta per henkilö, sis kahvit
Häämenu 2
Salaatit
Salaatteja ja kasviksia Sorrin puutarhasta & sitrusvinegrettiä Maalaissalaattia, rapeaa pekonia & kuivattua tomaattia Skagen-caesarsalaattia ja saaristolaisleipäkrutonkeja
Lihat & kalat
Graavisiika-tartaria mallasleivällä
Sokerisuolattua lohta ja inkiväärikurkkuja Possupastramia & piparjuurimajoneesia Ryynisinappikastiketta
Leipä
Namun fenkolilla ja aniksella maustettua mallasleipää ja vatkattua voita
Pääruoka
Ylikypsää häränrintaa & savusipulikastiketta
Ruskealla voilla ja ruohosipulilla maustettua perunapyreetä Rosmariinilla maustettuja kauden kasviksia
Hääkakku
Namun tuplasuklaakakkua ja praliinia
Hinta
38 €
Hinta per henkilö, sis. kahvit
Lautasmenu 1
Keittiön tervehdys
Lohi
Sokerisuolattua lohta, fenkoli-tillisalaattia ja savustettua kermaviiliä
Poski
Ylikypsää porsaanposkea, selleripyreetä ja tummaa granny smith- kastiketta
Suklaa
Suklaanemesis, valkosuklaanamelakaa ja vadelma-suklaamoussea
Hinta
38 €
Per henkilö
Lautasmenu 2
Keittiön tervehdys
Rapu
Rapuirisotto & tomaatti-sipulisalaattia a la Namu
Kana
Salviavoissa paistettua kanaballotinea, parmesanperunaa ja sitruunavoi-kastiketta
Sabayone
Mansikkaa, vanilja-sabayonea & paahdettua valkosuklaata
Hinta
40 €
Per henkilö
Lautasmenu 3
Keittiön tervehdys
Ankka
Miedosti savustettua ankkaa, paahdettua punajuurta, vuohenjuustomoussea ja vadelmavinegrettiä
Hauki
Hauki-jokirapu wallenberg, puikulaperunapyrettä & parsaa
Popcorn
Popcornvanukasta, toffeeta ja banaania
Hinta
38 €
Per henkilö
Saunaan & illanviettoon
Salaatti Buffa
Panzanella salaattia Ceasarsalaattia Kanapastasalaattia ja jogurttikastiketta Fetaa & pinaattia
Marinoitua sipulia Namun vuokaleipää ja levitettä 16 € / hlö
Sausage party
Paahdettua makkaroita (3 erilaista) Marinoituja kasviksia ja valikoituja salaatteja Savupekonilla maustettua perunasalaattia
Suolakurkkuja Marinoitua sipulia
Aiolia, srirachamajoneesia sinappia
19 € / hlö
Ribs, wings & things
Marinoituja kasviksia ja valikoituja salaatteja Dijon-sinapilla maustettua kaalisalaattia
Selleri, porkkana, ja kurkkutikkuja Sinihomejuusto dippiä Vuokaleipää ja tuorejuustolevitettä
Paahdettuja kanansiipiä & Franks Buffalo wings-kastiketta Grillattuja possun ribsejä ja bourbon-barbequekastiketta Yrteillä maustettuja lohkoperunoita
Key lime pie
34 € / hlö
Tapas menu
Valkosipulimarinoituja jumbo- ja kalamataoliiveja Espanjalainen tortilla ja aiolia Lohitartar tuorejuusto-tapas
Chorizo, rosmesco paahdettu paprika-tapas Manchegojuustoa, hillottua viikunaa ja paahdettua pähkinää
Krissinejä ja basilikatuorejuustoa Grillattu kana-pastasalaatti & sitruuna jugurtti Xoco & suolakaramellia
27 € / hlö
Mezu menu
Dipit Sitruunainen hummus Baba ganoush Kuminalla maustettua jogurttia
Dipattavat
Marinoituja oliiveja Rosmariinihunajalla maustettua halloumia ja pähkinää Curry paahdettua kukkakaalia ja korianteria Paahdettua punajuurta ja rosmariinisuolaa
Harissalla maustettuja kurkkuja Tabbouleh salaattia Pitaleipäkeksejä
Naanleipää 28 € / hlö
Aasia menu
Nuudeli-itusalaatti hot & sour Som tam salaattia Gochujang kurkkuja
Soija glaseerattua lohta ja merileväsalaattia Härkä tataki & seesamimajoneesia
Paahdettua possua ja soija-karamellia Kookosriisiä
Kaffirlimellä maustettuja kasviksia
Suklaata, banaania ja toffeeta 35 € / hlö
Yöpalat
Pizzapalat (2 kpl / hlö). 2 eri täytevaihtoehtoa 6 €
Hot dogit (2 kpl / hlö), paahdettua sipulia ja jalopenopikkelsiä 7 €
Juustohampurilaiset (1 kpl / hlö) 5 €
BBQ-kana wrapit 5 €
Aurinkokuivattutomaatti-vuohenjuustopiiras 5 €
Savukinkku-purjopiiras 5 €
Uuniperunat kahdella täytteellä 6 €
- Juhlamenu 1
- Juhlamenu 2
- Saunaan & Illanviettoon 1
- Saunaan & Illanviettoon 2
- Kokki Kartanoon -menu
Juhlamenu 1
Kuha chevice, tomaattisalsaa ja paahdettua leipää
Västerbotten tuulihattuja & Granny Smith omenaa
Teriyaki kukkakaalta & kukkakaali-sitruuna-aiolia
Kana-nuudelisalaattia & red curry -majoneesia
Skagen & fenkolinäkkäri
Leipävalikoima & vaahdotettua voita
Ylikypsää karitsanpaistia
Sitruunatimjamikastiketta
Savustettua ratatouillea
Valkosipuli-perunasose
Valkosuklaa Sacher
Kahvi/tee
Hinta
42 €
Hinta per henkilö
Kaikki allergiat / erikoisruokavaliot huomioidaan
Juhlamenu 2
Kukkakaali ”kuskus” & savustettua fetaa
Soijamarinoitua kirjolohta & kurkkurelish
Pikkelivihannessalaattia & tilli-kermaviilikastiketta
”Sikahyvä” possuleipä
Saaristoleipää & voita
Iberico porsaan niskaa 76c° 16h
Sipuli-mallaskastiketta
Uuniselleripyreetä
Glaseerattuja juureksia
Vadelma-jukurttikakkua
Kahvi/tee
Hinta
41 €
Hinta per henkilö
Kaikki allergiat / erikoisruokavaliot huomioidaan
Saunaan & Illanviettoon 1
Oliivipizza
Ratatouille pintxo
Soija marinoitua kirjolohta, kirsikkatomaattia & savumajoneesia
Tortilla espanola, chorizoa & paprikamajoneesia
Maalaiskanaa soija-karamellikastikkeessa,
romescoa ja paahdettua perunaa
Tiramisu
Hinta
32 €
Hinta per henkilö
Kaikki allergiat / erikoisruokavaliot huomioidaan
Saunaan & illanviettoon 2
Peruna-caesarsalaattia
Kukkakaalikimchi
Maalaissalaattia ja paprikamajoneesia
”Sikahyvä” possuleipä
Skagen tuulihattu
Oliivifocaccia ja chorizovoita
Sunny side up -leivos
Hinta
26 €
Hinta per henkilö
Kaikki allergiat / erikoisruokavaliot huomioidaan
Kokki kartanoon -menu
Amuse
”Kampasimpukkaa ja leipää”
”Kolatun vuohenjuustoa ja tomaattia”**
”Sika-nautaa, puikulaa ja lipstikkaa”
”Mac & cheese”**
”5 xoco & yuzu”
Teepussi
Menu 3 hinta
62 €
Hinta per henkilö (minimi 20hlö)
ei sisällä**merkittyjä
Kaikki allergiat / erikoisruokavaliot huomioidaan
Menu 5 hinta
82 €
Hinta per henkilö (minimi 20hlö)
sisältää kaikki
Kaikki allergiat / erikoisruokavaliot huomioidaan
- Ala Carte
- Saunamenu
- Juhlamenu 1
- Juhlamenu 2
- Kokouslounas 1
- Kokouslounas 2
- Kokouslounas 3
Ala Carte
Alkuruoka
Pinta hiillostettua lohta, lohenmätiä, mustekalanmuste-aiolia, wakamesalaattia ja pikkelöityjä kotimaisia siitakesieniä ja vihreää papayaa L
Pääruoka
Pitkään haudutettua karitsan entrecotea, karitsan filettä, belugalinssejä, savuselleripyrettä ja tummaa timjamikastiketta L,G
Jälkiruoka
Chili-suklaakakkua, maitosuklaamoussea, mandariinicremeä, marinoitua mandariinia ja kookosta L,G
Hinta
39 €
Hinta per henkilö, sisältää kokit
Saunamenu
Sorrin vihersalaattia, marinoitua mozzarellaa, pikkelöityä punasipulia ja paahdettuja kurpitsansiemeniä VL,G
Caesarsalaattia ja jokiravun pyrstöjä L
Savupaprika-coleslaw L,G
Yrttifocacciaa M
Voita L,G
Ylikypsää rypsiporsaan kylkeä ja savu-bbqkastiketta L,G
Tulisella Ahjo-kastikeella maustettuja kotimaisia kananpojan wingsejä L,G
Paahdettua rosmariiniperunaa M,G
Sitruuna-jogurttivanukasta ja suklaamoussea L,G
Hinta
24 €
Hinta per henkilö
Juhlamenu 1
Sorrin vihersalaattia, fetajuustoa, kalamata-oliiveja ja marinoitua punasipulia L,G
Suolapedillä paahdettuja punajuuria, Kolatun juusto-tilan chewreä ja pistaasia L,G
Kylmäsavustettua lohta, grillattua parsaa ja Hollandaisekreemiä L,G
Chorizo-perunasalaattia L,G
Pippuroitua kotimaista Rypsiporsaan filettä, dijon-majoneesia ja paprika-jalapenohilloketta L,G
Yrttifocacciaa M
Voita L,G
Pitkään haudutettua kotimaista naudanrintaa ja omena-calvadoskastiketta L,G
Peruna-juurespaistosta L,G
Valkosuklaa-vadelmakakkua VL
Hinta
34 €
Hinta per henkilö
Juhlamenu 2
Sorrin vihersalaattia, manchegojuustoa, tuoretta viikunaa ja paahdettua paprikaa L,G
Kevyesti savustettua buffalomozzarellaa, uunikuivattuja kirsikkatomaatteja, rucolaa ja pinjansiemeniä VL,G
Caesarsalaattia ja rapeaa Serranokinkkua L
Lohipastramia, tilli-limedressinkiä ja wakamesalaattia M,G
Paistettuja tiikeriravun pyrstöjä Nahm Jim M,G
Härkätatakia, chilimajoneesia, paahdettua shalottisipulia ja pikkelöityä kukkakaalia M,G
Yrttifocacciaa M
Voita L,G
Yön yli haudutettua karitsan potkaa ja rosmariinikastiketta L,G
Parmesan-perunakakkua L,G
Suolakaramellilla täytettyjä tuulihattuja L
Britakakkua L,G
Hinta
37 €
Hinta per henkilö
Kokouslounas 1 – Kana
Hedelmäistä vihersalaattia M,G
Katkarapu-helmicouscoussalaattia M
Yrttifocacciaa M
Voita L,G
Paahdettua, kananpojan paistileikettä, luumutomaattikastiketta ja parmesaania L,G
Pilahviriisiä M,G
Suklaapannacotta L,G
Hinta
18,50 €
Hinta per henkilö (minimi henkilömäärä 14 hlö)
HUOM! Lounaan pääruokia ei voi yhdistää.
Kokouslounas 2 – Kasvis
Vihersalaattia, cheddarjuustoa ja marinoitua punasipulia L,G
Chilillä maustettua kasvis-pastasalaattia L
Yrttifocacciaa M
Voita L,G
Härkäpapupihvejä, choronkastiketta ja paprikahilloketta L,G
Paahdettua rosmariiniperunaa M,G
Mud cake ja suklaamoussea L,G
Hinta
18,50 €
Hinta per henkilö (minimi henkilömäärä 14 hlö)
HUOM! Lounaan pääruokia ei voi yhdistää.
Kokouslounas 3 – Liha
Vihersalaattia, fetajuustoa ja pikkelöityä kurkkua L,G
Italiansalaattia L
Yrttifocacciaa M
Voita L,G
Ylikypsää kotimaista rypsiporsaan poskea ja punaviinikastiketta L,G
Rosmariini-kermaperunoita L,G
Marjapiirakkaa ja vaniljavaahtoa L
Hinta
18,50 €
Hinta per henkilö (minimi henkilömäärä 14 hlö)
HUOM! Lounaan pääruokia ei voi yhdistää.